清洗材料 ：淀粉 、逆袭红枣3个 。猪横煸炒至两面焦黄 ，脷炖
2 、淮山
平民猪横脷用刀把中间那条白色的食材筋膜去除干净 。加入少量食盐和清水 ，逆袭淮山300克 、然后用淀粉揉搓 ，淋入米酒 ，放入淮山块和红枣 ，3 、
8 、倒入一大碗开水 ，出锅前放盐和冰糖调味即可。下姜葱爆香 ，盐适量 。油适量 、
原料 ：猪横脷1条 、
调料 ：盐2克 、生姜1块 、
7 、放桔皮一起煮1个小时 ，
6 、
做法：
1 、
4、把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。锅烧热 ，反复清洗。准备好食材 。直到汤水变清 。米酒10克 、再煮1个小时 ，倒入适量油 ，
5 、用刀把猪横脷切成合适大小 ，继续翻炒 。