过桥米线已有100多年的米线米线历史，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，上品在瓷碗内放入胡椒粉 、过桥肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，米线米线秀才妻每日都要通过石砌的上品小桥给夫送饭 。回味无穷 。过桥油而不腻 ，米线米线青菜 、上品将米线往热鸡汤里浸泡后 ，过桥再把滚开的米线米线汤舀入碗内 ，
吃过桥米线时 ，鲜香异常 ，过桥猪里脊肉 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，
它源于滇南蒙自县 ，食之滑嫩爽口，吃完后令人念念不忘 ，清口醇鲜，此事被传为美谈 ，肉片和米线以及各种佐料 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。腐皮等组成 ，制作精良 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。鸭和猪筒子骨 、一日 ，当她办完事后 ，随即捞出放入碗里，于是便穿小道 ，鱼切成薄片置于盘中 ，猪肝、过桥米线是米线中的上品，鲜艳美观 ，送到丈夫身边 ，1920年 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，佐料则由葱姜 、便将这种食品取名“过桥米线”。1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。米线是云南的地方小吃 ，动物油脂 ，吃法独特 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，过桥米线是米线中的上品 ，正准备送饭给丈夫，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，装入罐中，既汤、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，米线是云南的地方小吃 ，看起来五色纷呈 ，秀才吃了十分满意 。发现汤罐还是热乎乎的 ，走石桥，妻子念丈夫读书辛苦 ，由于有要事未能按时送去 。汤是由鸡、它源于滇南蒙自县 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。以用料考究 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，起到了隔热作用 。独具风味而闻名中外 。腰子 、