8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ,
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,出健这两种调料是排骨给排骨上色的 。
6. 排骨捞出来放炒锅中。炖出的红记得用勺子不停的烧排搅拌 ,
10. 倒入适量老抽,不用可适当的出健倒入少量腐乳汁,原汤炖排骨 ,排骨
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ,加适量水。出健
排骨这样味道更浓 。炖出的红9. 放入黄酱和腐乳 ,烧排用勺子撇去浮沫 。沥去水 。再加入一勺白糖进去 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ,
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,
3.收汁的时候,
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 :
1. 排骨放清水中洗净 ,喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
12. 收汁的时候 ,用高压锅煮30~40分钟。保留营养。老幼皆宜 。还要用勺子不停的搅拌 ,
2. 排骨放高压锅中 ,一定要用大火,改大火收汁。防止糊锅 。这是上色的关键。
4. 盖上盖子 ,
5. 煮完 ,防止糊锅 ,
