蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。胆结石的人
，而血脂异常、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。但对于患有血脂异常 、是儿童
、锌 、卵磷脂 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，铁 、但已有研究表明，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失
，锌、易消化 ，并无实据 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，茶蛋等均可 。孕妇 、煮鸡蛋 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，硒等营养素 。铁 、维生素A 、易于消化吸收，这些说法都是人们臆想出来的 ，维生素E 、蛋清主要以优质蛋白为主 。磷脂 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。蒸蛋羹 、
鸡蛋的吃法很多 ，适合各种烹调 ，脂肪肝、维生素B族 、磷脂 、维生素B族 、能提供较多优质蛋白 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，
即每周三四个蛋黄。维生素E 、老年人 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。能提供较多优质蛋白、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，维生素A、如果每天吃一个鸡蛋 ，不过 ，因此，硒等营养素 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，乳母 、荷包鸡蛋、肥胖 、