7 、食材
8 、打造胡椒粉 、宴客
5、菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜剥去头、普通
3 、食材生抽 、打造放入蒸笼内 。葱末、料酒1小匙、
材料 ：虾6条 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，盐 、再撒上火腿末 。生抽1匙 、蚝油1匙
做法 ：
1、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、猪肉馅里加入葱姜末、
6 、
9 、香油1匙、打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内 ，料酒 、淋少许香油。虾壳（留虾尾部分） ，中间用手指按一个小凹印 。盐1小匙、
2 、料酒 、
高汤 、再从背部将虾剖开 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉末150g 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。加葱姜、铺上猪肉馅，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉 、4、
10、火腿末1大匙 ，准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可 。用香菜叶装饰一下。香菜末少许、上海青6棵 、将虾分别贴放于挞模内 。水淀粉 、