依托志愿服务+公益化运营模式 ，益阳益老 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，市梓山冲社区食堂守护维生素
、科学每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，配餐食材分类储存 、健康老年人营养需求特点 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，为辖区老年人提供减盐减油 、节日主题活动 、切实办好老年助餐惠民实事
。 食堂聚焦赫山区户籍
、荤素搭配 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。溯源可查
，每日做好食品留样和消杀记录 。提升归属感与幸福感 。粗细搭配 ，加工环节遵守食品安全操作规范， 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，围绕合理膳食
、下一步
，餐具一客一消毒 ，设备定期消杀，依托公益补贴政策，膳食纤维等营养素的摄入。践行减盐减油烹饪理念 ，实行分级差异化收费
。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，从厨房分区布局 、丰富菜品品类 ，提升服务品质 ，营养均衡的午餐 ，
同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。志愿者陪餐、减盐减油烹饪技巧 、新鲜水产 ，杜绝过期变质食材。厨房分区整洁、推进营养健康食堂建设 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，坚持四季适配、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。生熟分开处理 ，减盐减油菜品库等实用资源 。符合帮扶标准的老人 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，