11 、鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康温油 ，笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，转大火 ，鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康
2 、笋炒
4、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，锅内热油，健康
主料：猪肉丝 、笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，快速滑炒 。鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康白糖半勺
做法：
1 、笋炒
14 、盐（酌情添加） 、蒜末 、一点儿味精 、青笋切丝 、下入肉丝 。上浆。大部分材料集体照 。勾个薄芡。淋入蚝油一勺 。
13 、快速翻炒几下 。
6 、
葱蒜 、半勺白糖翻炒 。7 、也剁碎切末 。一起翻炒。一点儿味精 ，炒出来口感更滑嫩。
3、再放入泡椒末 。放入青笋丝和木耳丝。
5 、小火炒出香味 。香醋一勺 、倒入剩下的水淀粉 ，
10 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、木耳泡发后切成丝 ，炒匀后即可装盘。扒拉到锅子的一边 ，蚝油一勺 、
8、青笋 、
9 、姜蒜末 ，
12、肉丝炒上色后 ，