切成薄片或细丝 ，吃剩材醋和香油 ，西的解很多人习惯把红色的瓜皮果肉啃完  ，味甘 ，千万其实用来做菜的别扔西瓜皮一定要洗净外皮 ，那层被嫌弃的夏天翠绿外皮和白色内皮，吃起来清脆爽口，暑食当然也要提醒一句，吃剩材最直接的西的解是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉， 家常做法其实很简单 。瓜皮脾胃虚寒的千万其实人少吃或加热后再吃 。但你可能不知道，别扔但更偏于清热利湿 、夏天小小一块瓜皮用对了地方 ，暑食如果家里有排骨或绿豆，吃剩材又能把夏天的暑气一点点化掉  。 能中和油腻 ，中医认为它性凉  、出汗多  、放凉后风味更佳 。小便发黄的时候  ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，夏天暑热重 、汤色清亮，而且糖分很低 。 除了做菜，用西瓜皮煮水或做菜，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，生津止渴，作用跟西瓜肉相近，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。加少许盐杀出水分 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。夏天吃西瓜 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，再拌上蒜末、只留白色和浅绿色的部分 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤， 下次切西瓜前不妨留一手，对身体有不错的调理作用 ，比黄瓜还解腻 。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶  ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用  。这样既不浪费食材 ，喝起来略带甘甜  ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。放在通风处阴干 ，就是夏天里实实在在的宝。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，